As propostas deverão se relacionar a um ou mais dos seguintes eixos:
1. Saúde e desenvolvimento social: saúde no campo, saúde mental no campo e nas comunidades indígenas, alimentação saudável e autoconsumo, diálogo intercultural de saberes, comunicação e mídias digitais, direitos e políticas públicas para comunidades rurais e povos indígenas.
2. Ambiente, sustentabilidade e saberes tradicionais: agroecologia, agroflorestas, mudanças climáticas, gestão de resíduos, saneamento rural, qualidade da água, impactos de barragens, energias renováveis, agricultura e pecuária regenerativa, plantas medicinais, educação ambiental e valorização de saberes ancestrais.
3. Produção, comercialização e geração de renda: agroindústrias familiares, cooperativismo, economia solidária, boas práticas de produção, acesso a mercados institucionais, comercialização, empreendedorismo social, certificação e estratégias de geração de renda no meio rural.
4. Cultura e turismo: turismo rural e ecoturismo, gastronomia e Slow Food, intercâmbios culturais, valorização dos modos de vida e saberes do campo e ações de acesso à cultura nos territórios.
Ana Primavesi (1920–2020) foi uma agrônoma pioneira da agroecologia no Brasil e referência internacional nos estudos sobre solos e sistemas agrícolas sustentáveis. Sua trajetória inspira a proposta de compreender o campo como território em que produção de alimentos, natureza, cultura, trabalho e conhecimentos tradicionais estão interligados.
O Projeto Ana Primavesi é coordenado pela Pró-Reitoria de Extensão, Cultura e Comunidade (PROEX/Udesc), por meio da Coordenadoria de Extensão e do Núcleo Extensionista Rondon. A UFFS participa como anfitriã e parceira regional. A mobilização também envolve instituições de ensino, pesquisa e extensão, cooperativas, sindicatos e organizações e movimentos sociais que atuam no Oeste catarinense.