Janete Stoffel - Doutora em Desenvolvimento Regional pela Universidade de Santa Cruz do Sul (RS). É docente na Universidade Federal da Fronteira Sul, na graduação em Ciências Econômicas e na Pós-Graduação Stricto Sensu em Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável.
Renata Kempf - Doutora em Meio Ambiente e Desenvolvimento pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Graduada em Economia. Pós-doutoranda em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável na UFFS – Campus Laranjeiras do Sul.
Gabriela Silva Moura - Doutora em Agronomia (Proteção de Plantas/Fitopatologia) e Mestra em Proteção de Plantas/Fitopatologia) pela Universidade Estadual de Maringá (UEM). Graduada em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM). Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS).
Denise Cargnelutti - Doutora e Mestra em Bioquímica Toxicológica pela UFSM. Graduada em Ciências Biológicas. Integrante do grupo de pesquisa em Agricultura Familiar e Transição Agroecológica. Professora da Universidade Federal da Fronteira Sul, campus Erechim (RS).
Rodrigo Ozelame da Silva - Doutor em Meio Ambiente e Desenvolvimento pela Universidade Federal do Paraná. Mestre em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS). Graduado em Gestão Ambiental pela FEPAR.
Cláudia Simone Madruga Lima - Doutora e Mestra em Agronomia (área de concentração Fruticultura de Clima Temperado), pela Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Professora da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS).
Esta obra, bem como as demais disponíveis no catálogo da Editora UFFS, pode ser acessada aqui.